Calzone

KULIT

Bahan:
•250 tepung terigu
•11 gram fermipan (ragi instan)
•2 sdm minyak goreng
•1 sdt gula pasir
•1/2 sdt garam
•100 ml air matang

Cara membuat:
1.Campurkan tepung terigu dengan garam, gula pasir, ragi instan, dan 2 sdm minyak, aduk rata adonan
2.Uuleni dengan menuangkan air sedikit demi sedikit hingga kalis (tidak lengket di tangan)
3.Bentuk menjadi bulatan dan istirahatkan -taruh di wadah dan tutup dengan lap basah- kurang lebih 30 menit hingga mengembang

ISI

Bahan:
•100 gram daging giling
•1 buah bawang bombay, cincang
•1 buah tomat merah, cincang
•5 sdm saus tomat botolan
•1/2 sdt garam
•1 sdt gula pasir
•1/2 sdt oregano (jika ada)
•1 buah paprika, potong kotak-kotak
•3 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:
1.Tumis bawang bombay hingga layu
2.Masukkan daging giling, aduk rata, masak hingga berubah warna
3.Masukan tomat yang sudah dicincang, aduk rata, masak hingga tomat melunak
4.Tambahkan garam, gula dan oregano,aduk rata
5.Masukkan parika, aduk rata, masak sebentar
6.Angkat

Pelengkap
• Keju mozarela atau keju quick melt kraft -keju cheddar biasa juga ngga apa-apa, potong tipis-tipis
• 500 ml minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1.Pukul adonan roti yang telah mengembang hingga anginnya keluar, uleni sebentar
2.Bentuk kembali menjadi bulatan
3.Ratakan adonan tersebut hingga pipih
4.Taruh bahan isi di salah satu sisi taburi dengan keju lalu lipat sisi yang lain rapatkan pinggirnya
5.Goreng di dalam minyak yang telah panas di atas api kecil
6.Goreng hingga kecoklatan kedua sisinya
7.Angkat